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现在很多物流运输业中，对于一些食品海鲜则需要进行保鲜运输，而块状干冰的低温可达-78度，为方便货物运输需求，已经开展干冰作为货物制冷剂的形式运输，对于品质较高的海鲜，旅客可以在海鲜中加入适当的干冰。块状干冰放入食品中正好可以延长食品的保质期。
块状干冰就像时间，越来越少，还没法阻止。因为干冰是固体的二氧化碳，易挥发、损耗或升华，常温常压下会升华成为CO2气体，膨胀率在800倍左右。因此，买回来的干冰变少得特别快。干冰的温度是零下78度，所以要想保存长久，得有低温的条件，否则难以存放时间长。
块状干冰保存条件：非密闭容器，良好的保温（或者说保冷）材料、环境温度越低越好、可有适当压力但能够自动排气、保存时间有限度。有温冰箱，效果好的保温（保冷）箱，保存效果才会更好，而且温度越低、隔温效果越好，保存时间越长久，干冰有效的使用期限更长。保存大量的干冰好的方法是的干冰保温箱，储藏储存干冰要用储存箱，不过还是要有损耗的，好的干冰储存箱能将损耗降低到0.06，但价格不菲。一般家庭没有箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭,这将折损冰箱的寿命。因此，干冰不要裸露的放在冰箱冰柜或冷库。
